ไวท์ สไตร์ป

ไวท์ สไตร์ป (White Stripe) คือหนึ่งในแบรนด์เนื้อแกะระดับโลกที่มีต้นกำเนิดจากเชิงเขาวิตอเรีย ทางตะวันออกเฉียงใต้ของออสเตรเลีย พื้นที่ซึ่งอุดมด้วยทุ่งหญ้าสดสะอาด อากาศบริสุทธิ์ และระบบการเลี้ยงดูตามธรรมชาติ มีจุดเด่นคือการพัฒนา “Second Cross” Lamb จากสายพันธุ์ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ได้แก่ Merino, Border Leicester และ European Terminal Sires ซึ่งช่วยให้ได้เนื้อแกะที่มีกล้ามเนื้อแน่น สัดส่วนไขมันพอเหมาะ ลายไขมันแทรกสวย และให้รสชาติอ่อนละมุนเฉพาะตัว

จุดแข็งอีกประการของ ไวท์ สไตร์ป (White Stripe) คือการเลี้ยงแบบปลอดสารเร่งโต ปราศจากฮอร์โมน ไม่มีการใช้ยาปฏิชีวนะ และเลี้ยงด้วยหญ้าแบบเปิดอิสระ (pasture-fed) ตลอดชีวิตของแกะทุกตัว ทำให้เนื้อที่ได้มีคุณภาพสม่ำเสมอ นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติบริสุทธิ์แบบธรรมชาติ เป็นที่ยอมรับในวงการเชฟระดับโลกและร้านอาหารชั้นนำในหลายประเทศ