เพียว แบล็ค วากิว

เพียว แบล็ค วากิว (Pure Black Wagyu) นิยามแห่งความสมดุลระหว่างศาสตร์แห่งญี่ปุ่นและทุ่งหญ้าออสเตรเลียตอนใต้

เพียว แบล็ค วากิว (Pure Black Wagyu) คือสัญลักษณ์ของเนื้อวัวพรีเมียมที่สะท้อนถึงความสมดุลระหว่างประเพณีดั้งเดิมและนวัตกรรมสมัยใหม่ โดยมีต้นกำเนิดจากสายเลือดวากิวส่งตรงจากญี่ปุ่น นำมาผ่านโปรแกรมการคัดเลือกสายพันธุ์อย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์วากิวระดับ F1 เป็นอย่างน้อย ตัววัวถูกเลี้ยงดูอย่างอิสระในพื้นที่ทางตอนใต้ของออสเตรเลียซึ่งมีสภาพอากาศและทุ่งหญ้าที่เหมาะสมที่สุด ก่อนจะเข้าสู่กระบวนการขุนด้วยบาร์เลย์ (Barley Finished) เพื่อสร้างลวดลายไขมันหินอ่อนที่สวยงามและรสชาติที่นุ่มนวลเป็นเอกลักษณ์

จุดเด่นที่ทำให้ Pure Black Wagyu ได้รับความไว้วางใจจากเหล่าเชฟคือความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสารเร่งการเจริญเติบโต (No Added Hormones) และไม่มีการผสมข้ามสายพันธุ์กับวัวเขตร้อน (No Bos Indicus) ทำให้ได้เนื้อที่มีคุณภาพสม่ำเสมอและรสชาติที่สะอาดลุ่มลึก นอกจากนี้ยังได้รับรองมาตรฐาน MSA และจากสมาคมวากิวแห่งออสเตรเลีย (Australian Wagyu Association) เพื่อยืนยันว่าทุกชิ้นส่วนของ Pure Black Wagyu คือประสบการณ์การรับประทานเนื้อระดับ "Masters of Superior Meat" อย่างแท้จริง