เฟอร์มิน

 เฟอร์มิน (Fermín) คือหนึ่งในผู้ผลิต อิเบอริโกะ (Iberico) ที่เก่าแก่ที่สุดในสเปน ก่อตั้งขึ้นในหมู่บ้านลา อัลเบร์กา (La Alberca) บริเวณเชิงเขา Sierra de Francia ซึ่งเป็นเขตอนุรักษ์ธรรมชาติของ UNESCO แบรนด์เริ่มต้นจากธุรกิจครอบครัวในปี ค.ศ. 1956 โดยอาศัยความรู้ดั้งเดิมในการเลี้ยงหมูอิเบอริโกะในสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติและเอื้อต่อการบ่มเนื้ออย่างช้า ๆ

ด้วยความมุ่งมั่นในการควบคุมคุณภาพตั้งแต่ฟาร์มจนถึงผลิตภัณฑ์สุดท้าย Fermín ได้สร้างฟาร์มเฉพาะของตนเอง (“Finca Los Helechales”) เพื่อพัฒนาหมูสายพันธุ์อิเบอริโกะแท้ 100% พร้อมนำกระบวนการแปรรูปแบบดั้งเดิมผสานกับมาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล ปัจจุบันแบรนด์ส่งออกไปยังมากกว่า 20 ประเทศทั่วโลก รวมถึงสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น แคนาดา สิงคโปร์ และจีน พร้อมการรับรอง USDA, Halal, Organic และมาตรฐาน BRC/IFS

ผลิตภัณฑ์จาก Fermín เช่น Jamón Ibérico, Lomo, Chorizo และเนื้อหมู Iberico สด ได้รับความนิยมอย่างสูงในหมู่เชฟมืออาชีพและร้านอาหารระดับพรีเมียม เพราะผสานทั้งรสชาติ คุณภาพ และความยั่งยืนในทุกขั้นตอนการผลิต