ปาทิสซิเย่

Pâtissier Chocolate

ปาทิสซิเย่ ช็อกโกแลต (Pâtissier Chocolate) ช็อกโกแลตคูเวอร์เจอร์ระดับพรีเมียมจากสิงคโปร์ เพื่อการสร้างสรรค์ระดับมืออาชีพ

Patissier Chocolate มอบพลังแห่งแรงบันดาลใจให้เชฟและเชฟทำขนมระดับกูร์เมต์สามารถรังสรรค์เมนูที่ตอบโจทย์ผู้ที่หลงใหลในช็อกโกแลตได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยความพิถีพิถันตั้งแต่การคัดสรรเมล็ดโกโก้จากแหล่งที่ดีที่สุดทั่วโลก ผสานกรรมวิธีดั้งเดิมกว่า 150 ปีเข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่ เพื่อมอบช็อกโกแลตที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ พร้อมรองรับการสร้างสรรค์เมนูระดับมืออาชีพในทุกขั้นตอน

Pâtissier Couverture คือช็อกโกแลตคูเวอร์เจอร์ระดับพรีเมียมที่มี Cocoa Butter ขั้นต่ำ 31% มอบรสชาติตั้งแต่โกโก้เข้มข้นไปจนถึงความกลมกล่อม พร้อมเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและความเงางาม ช่วยให้ควบคุมรสชาติ เนื้อสัมผัส และผลลัพธ์ของชิ้นงานได้อย่างแม่นยำ

เหมาะสำหรับงาน Tempering, Molding, Coating, Enrobing และ Fine Chocolate รวมถึงการสร้างสรรค์ขนมและของหวานระดับพรีเมียม มีให้เลือกทั้ง Dark, Milk และ White Couverture Chocolate เพื่อตอบโจทย์ร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ โรงแรม ร้านอาหาร และครัวขนมมืออาชีพ