The International Beef Experience เปิดประสบการณ์เนื้อวัวคุณภาพจากแบรนด์ชั้นนำทั่วโลก

Siam Food Services ถ่ายทอดความรู้ด้านเนื้อวัว เทคนิคการตัดแต่งระดับมืออาชีพ และวัฒนธรรมการบริโภคเนื้อจากนานาประเทศ

เมื่อวันที่ 18 มิถุนายน 2567 Siam Food Services จัดกิจกรรม “The International Beef Experience” ณ The Chef Lab & The Auditorium โรงแรม Eastin Grand Hotel Phayathai เพื่อเปิดประสบการณ์และเรียนรู้เกี่ยวกับเนื้อวัวจากหลากหลายแหล่งกำเนิด ผ่านเทคนิคการตัดแต่งเนื้อและการแลกเปลี่ยนประสบการณ์จากผู้เชี่ยวชาญ

ภายในงานผู้เข้าร่วมได้ร่วมเรียนรู้และทำความเข้าใจถึงเอกลักษณ์ของเนื้อวัวแต่ละประเภท ตั้งแต่เทคนิคการจัดการวัตถุดิบ ไปจนถึงแนวทางการนำเนื้อวัวไปประยุกต์ใช้ในการสร้างสรรค์เมนูอาหาร

เรียนรู้เทคนิคการตัดแต่งเนื้อวัวจากผู้เชี่ยวชาญ

หนึ่งในไฮไลต์ของงาน คือ Professional Butchery Sessions ที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมเรียนรู้เทคนิคการตัดแต่งเนื้อวัวระดับมืออาชีพ และการเลือกใช้เนื้อแต่ละส่วนให้เหมาะกับเมนูและวิธีปรุง โดยทาง Siam Food Services ขอขอบคุณ คุณ Steve Craig จาก The Accidental Butcher และคุณ Terry Kim จาก TerryKim Steak House ที่ร่วมถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ด้านการตัดแต่งและเตรียมเนื้อวัวแก่ผู้เข้าร่วมงาน

สัมผัสเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเนื้อวัวทั่วโลก

ผู้เข้าร่วมงานได้ลิ้มลอง Inspired Menu เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการรับประทานเนื้อวัวจากหลากหลายประเทศ ถ่ายทอดเอกลักษณ์ของวัตถุดิบผ่านเทคนิคการปรุงที่แตกต่างกัน กิจกรรมนี้ช่วยเปิดมุมมองด้าน วัฒนธรรม รสชาติ และความหลากหลายของเนื้อวัวจากแต่ละภูมิภาค พร้อมต่อยอดความรู้สู่การเลือกใช้วัตถุดิบและสร้างสรรค์เมนูได้อย่างเหมาะสม ขอขอบคุณ คุณ Jutamas จาก Meat & Livestock Australia สำหรับการร่วมแบ่งปันความรู้และสนับสนุนกิจกรรมในครั้งนี้

กิจกรรม The International Beef Experience ถือเป็นอีกหนึ่งโอกาสสำคัญในการเชื่อมโยงผู้ประกอบการ เชฟ และผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหาร ผ่านการแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับเนื้อวัวจากหลากหลายแหล่งกำเนิด พร้อมสร้างแรงบันดาลใจในการต่อยอดวัตถุดิบคุณภาพสู่เมนูระดับมืออาชีพ